Es de Bahía Blanca, tiene 18 años y fue elegido el mejor pizzero de Sudamérica
Franco Monachesi hace pizzas napoletanas desde los 15 años y se consagró en un campeonato. Su historia y secretos a la hora de cocinar. Aunque apenas tiene la mayoría de edad, el bahiense Franco Monachesi conoce la anatomía de la “vera pizza napoletana” a la perfección. Su erudición sobre técnicas de amasado y levado lo […]
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