Por primera vez en Buenos Aires, se realizará un festival gastronómico dedicado a la milanesa, el plato
más tradicional de la mesa argentina. La cita es el sábado 27 y domingo 28 de julio, de 12 a 20hs. La
entrada es libre y gratuita con acceso por Libertador y Dorrego.
Habrá más de 35 foodtrucks que ofrecerán milanesas de toda clase: de bodegón, al estilo clásico o de
autor, milanesas de nalga, de peceto, de bola de lomo, de entraña, de bife de chorizo; milanesas
ahumadas, a la fugazetta, a caballo, a la Maryland, a la Suiza. Será una combinación de sabores con
más de 100 opciones para elegir: de carne, de pollo, de seitán, de gírgolas, de pescado, napolitanas,
a la parmigiana, con papas fritas, con fettuccines, apanadas con panko, pan rallado casero de masa
madre; en pan de campo, en pan brioche, baguettin. También habrá alternativas para veganos y
celíacos. ¡Para todos los gustos!
En toda propuesta completa, no puede faltar el postre ¡y es otra pasión nacional! El dulce de leche. En
todos los foodtrucks habrá postres que tendrán al dulce de leche como protagonista. Además, se
elegirá a la mejor milanesa del festival y habrá un sector con clases de cocina con degustación a cargo
de cocineros y especialistas.
El público que asista el sábado 27, también podrá disfrutar del mejor Turf de Latinoamérica con tres
importantes clásicos de Grupo 2 que tendrán a destacados ejemplares en la imponente pista de arena.
Cabe mencionar que el Festival de la Milanesa cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un
programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de
América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico
porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.
