El Ministerio de Ciencia y Tecnología, el Conicet y la empresa Babasal presentaron Biba, el primer alimento bebible a base de quinoa desarrollado y comercializado en Argentina.
Ademas, en el proyecto se vieron involucrados científicos y científicas de la Universidad de La Plata (UNLP), la Universidad Nacional de Lanús (UNLA), la Universidad Nacional de Quilmes (UNQui) y la Universidad Nacional de Luján (UNLu).
“Es una bebida que va a competir dentro de las leches vegetales que existen en Argentina, pero con un insumo totalmente local y que va a ayudar a productores, en este caso de San Juan”, dijo Javier Basaldúa, fundador y socio gerente de Babasal S.R.L, durante la videoconferencia de lanzamiento.
Fuente: Télam
